Можно ли как-то откалибровать встроенный акселерометр?

Можно, но стоит хорошо подумать перед этим, нужно ли это вам, поскольку не у всех получается это правильно сделать. Если вы все же надумали сделать это, то вам нужно установить программу GPS Status.
Запускаем приложение и кладем телефон на ровную поверхность, причем лежать он должен абсолютно ровно. Стоит учесть, что ровно положить телефон получается не всегда, часто на телефонах есть изгибы корпуса, выпирающий объектив камеры и другие неровности. Все это мешает правильной калибровке акселерометра. Если же вам удалось положить телефон идеально ровно, то заходите в меню приложения и выбирайте пункт tools, затем - калибровка акселерометра. После этого начнется процесс калибровки и вы сможете увидеть - ровно лежит ваш аппарат или нет.